生しいたけの値段と推移
全国の店頭平均（81都市の中央値）1,785円1年前より▲+3.1%
生しいたけの全国の店頭価格（81都市の中央値）は、2026年8月時点で1kgあたり1,785円です。1年前（2025年8月）の1,731円より3.1%高くなっています。2020年1月の1,764円より1.2%高くなっています。直近3か月の平均で最も安いのは秋田市（1,124円）、最も高いのは岐阜市（2,347円）です。
図1全国の店頭価格の推移
データから分かること
- 2020年1月以降で最も高かったのは2026年1月の2,061円、最も安かったのは2021年7月の1,546円です。
- 直近3か月の平均では、最も高い都市は最も安い都市の2.1倍です。
表1直近12か月の全国の店頭価格
| 月 | 価格（1kgあたり） |
|---|---|
| 2026年8月 | 1,785円 |
| 2026年7月 | 1,701円 |
| 2026年6月 | 1,725円 |
| 2026年5月 | 1,766円 |
| 2026年4月 | 1,772円 |
| 2026年3月 | 1,823円 |
| 2026年2月 | 1,946円 |
| 2026年1月 | 2,061円 |
| 2025年12月 | 1,809円 |
| 2025年11月 | 1,828円 |
| 2025年10月 | 1,808円 |
| 2025年9月 | 1,786円 |
表2都市別の店頭価格（直近3か月の平均）
| 安い都市 | 価格 |
|---|---|
| 秋田市 | 1,124円 |
| 水戸市 | 1,182円 |
| 和歌山市 | 1,324円 |
| 盛岡市 | 1,332円 |
| 大分市 | 1,346円 |
| 高い都市 | 価格 |
|---|---|
| 岐阜市 | 2,347円 |
| 山口市 | 2,140円 |
| 那覇市 | 2,132円 |
| 大阪市 | 2,083円 |
| 熊本市 | 2,047円 |
調べている商品
。統計の単位は1kgです。
総務省「小売物価統計調査（動向編）」の都市別小売価格（税込み）を使っています。全国の値は、調査している都市の中央値です。